الفاكهة الجافة هي شكل من أشكال الفواكه المجففة. تتم إزالة معظم محتواه الرطوبي بشكل طبيعي أو من خلال بعض طرق التجفيف. بعض التقنيات المستخدمة لإزالة محتوى الرطوبة من الفاكهة تستخدم أشعة الشمس أو المجففات. تحتوي المكسرات والفواكه الجافة على معظم القيمة الغذائية للفاكهة الطازجة. نتيجة لذلك ، فهي مفيدة للغاية. تتكون المكسرات الطبيعية من اللوز والفستق والتمر والكاجو والجوز والبندق. في الوقت نفسه ، يعتبر الزبيب والبرقوق أو التين شكل الفواكه المجفف.
4 الفوائد الصحية للفاكهة الجافة
1. مقويات المناعة
الفواكه الجافة غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والفوسفور والعديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، د ، ب 6 ، ك 1 .هذه العناصر الغذائية ضرورية لنظام المناعة الصحي. وفقًا لدراسة ، فإن الفواكه الجافة التي تحتوي على مستويات عالية من مادة البوليفينول تساعد في تحسين المناعة من خلال إظهار التأثيرات المضادة للالتهابات. يرجع ذلك إلى الخصائص المضادة للأكسدة للعديد من الفواكه الجافة. كما أنه يساعد في القضاء على الجذور الحرة وتخفيف الإجهاد التأكسدي.
2. خصائص فقدان الوزن
الفواكه الجافة غنية بالكربوهيدرات والألياف الغذائية. نتيجة لذلك ، فهي واحدة من أفضل خيارات الوجبات الخفيفة. الألياف الغذائية تبقيك مشبعًا لفترة طويلة وتتحكم في الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات. نتيجة لذلك ، يقل استهلاك السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، تعتبر الألياف الغذائية مفيدة للأمعاء الصحية وتحسن حركة الأمعاء.
يعد تناول السعرات الحرارية المحدودة والأمعاء الصحية عاملين أساسيين لفقدان الوزن. وبالتالي ، فإن الفواكه الجافة الغنية بالألياف الغذائية تساعد على إنقاص الوزن. وفقًا للدراسات ، فإن محتوى الدهون في بعض المكسرات يستغرق وقتًا لامتصاصه في جسمك. وبالتالي ، يمنع زيادة الوزن.
3. الفواكه الجافة لصحة الأمعاء
تحسين صحة الأمعاء هو فائدة أخرى للألياف الغذائية في الفواكه الجافة. الفواكه الجافة غنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وتساعد هذه الألياف الغذائية في زيادة حجم البراز. نتيجة لذلك ، تساعد الفواكه الجافة في الحفاظ على حركة الأمعاء الصحية. تشير دراسة حديثة إلى أن الفواكه الجافة مثل البرقوق تحتوي على بكتيريا bifidobacteria ، والتي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
4. فوائد العناية بالبشرة
الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تميل إلى الالتصاق بالأكسجين داخل الجسم. ونتيجة لذلك ، فإن الخلايا السليمة محرومة من الأكسجين ، مما يؤدي إلى الإجهاد التأكسدي. وفقًا للدراسات ، يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي إلى العديد من الأمراض الجلدية والالتهابات المزمنة.
لذلك ، يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة في الحصول على بشرة صحية والحفاظ عليها.
استنتاج
الفواكه الجافة غنية بالبروتينات والطاقة والعديد من المغذيات الدقيقة . كما أنها مصدر طاقة ممتاز بالسكريات الطبيعية. تحتوي الفواكه المختلفة على قيم غذائية مختلفة ، ويمكن أن يكون المزيج الجيد منها مصدرًا للوجبات الخفيفة المليئة بالتغذية. الفواكه الجافة ، ومذاقها الرائع يجعل من السهل جدًا تضمينها في نظامك الغذائي.