البيض هي من أشهر وأسهل الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى وجباتك اليومية، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، وتتميز بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة. في هذه المقالة، سنتناول بعض الفوائد الصحية الرئيسية للبيض.

فوائد البيض

للبيض فوائد كثيرة يجب التعرف عليها. إليكم بعضها و التي قد تفيدك من اليوم الاول:

1 – البيض غني بالبروتينات

البروتينات هي أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والأنسجة، والحفاظ على وظائف الجسم الأساسية. والبيض هي مصدر ممتاز للبروتينات، حيث يحتوي بيضة واحدة على حوالي 6 غرامات من البروتينات عالية الجودة.

2 – البيض يحتوي على فيتامين د

الفيتامين د هو فيتامين مهم يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم، وبالتالي يلعب دورًا هامًا في صحة العظام والأسنان. والبيض يعتبر مصدرًا جيدًا للفيتامين د، حيث يحتوي بيضة واحدة على حوالي 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الفيتامين د.

3 – البيض يحتوي على الكولين

الكولين هو عنصر غذائي مهم يلعب دورًا في وظائف الدماغ والأعصاب، ويعتبر أيضًا مهما لصحة القلب. والبيض يعتبر مصدرا جيدا للكولين، حيث تحتوي بيضة واحدة على حوالي 147 ملغ من الكولين.

4 – البيض يساعد على الشعور بالشبع

إذا كنت تحاول خفض الوزن أو الحفاظ عليه، فإن تناول البيض يمكن أن يساعدك في ذلك.

أطباق خاصة بالبيض

تعتبر البيضة من الأغذية المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لأنها تستخدم في العديد من الوصفات والأطباق الشهية. وبما أن البيض مصدر غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، فإن تناولها بانتظام يمنح الجسم الكثير من الفوائد الصحية.

في هذه المقالة، سنتحدث عن بعض الأطباق الخاصة بالبيض التي يمكن إعدادها بسهولة في المنزل وتتميز بنكهات متنوعة وشهية.

1 – العجة

العجة هي وصفة شهيرة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن خليط من البيض والطماطم والفلفل الحار والبصل والتوابل. تقدم العجة عادةً كطبق جانبي مع الخبز، ويمكن إضافة العديد من المكونات لتحضيرها، مثل السبانخ والجبن واللحم المفروم.

2 – البيض المقلي

البيض المقلي هو وصفة سهلة وسريعة، والتي يمكن إضافتها إلى أي وجبة في اليوم، سواءً كانت الفطور أو الغداء أو العشاء. يمكن تحضير البيض المقلي بأي طريقة تفضلها، مثل القلي في زيت الزيتون أو الزبدة، أو تسوية البيضة في مقلاة مغطاة.

3 – البيض المسلوق

البيض المسلوق هو وصفة سهلة وشهية، والتي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم. يمكن تحضير البيض المسلوق عن طريق غلي الماء في قدر ووضع البيض في الماء المغلي لمدة 5-7 دقائق، حتى ينضج البيض حسب الرغبة.