المطبخ المغربي و خمس أشهر أطباقه

المطبخ المغربي العريق الذي يستهوي كل الناس من جميع أنحاء العالم. بالنسبة للأشخاص الذين يسافرون من أجل الطعام ، هناك القليل من الوجهات التي تثير الخيال تماما مثل المملكة المغربية. إنه موطن الطاجين الملون و الكسكس المبهر الشهي وعدد مذهل من البهارات والتوابل الغريبة. عندما تفكر في الطعام المغربي ، تفكر في النكهة. إنه اعتداء على الحواس بأفضل الطرق الممكنة.

المطبخ المغربي

من وجهة نظر السياحة المحضة ،  تعد المملكة المغربية دائما واحدة من أكثر البلدان زيارة في إفريقيا و من دول غربية متعددة أخرى. هناك العديد من الأسباب لزيارة المغرب ولكن أفضلها هو الطعام الذي لا يقاوم.

إذا كنت من المسافرين الذين يحبون تجربة ثقافة مختلفة من خلال طعامهم ، فاحرص على الاطلاع على هذه الأطباق التقليدية الخمسة في رحلتك القادمة إلى المغرب:

1. الكسكس

ما هي أفضل طريقة لبدء دليل المطبخ المغربي هذا من تناول الكسكس ، الطبق الوطني المغربي؟ يشير إلى طبق مغربي مستهلك على نطاق واسع من حبيبات سميد القمح القاسي. إنه غذاء أساسي في العديد من بلدان شمال إفريقيا مثل المغرب وتونس والجزائر وموريتانيا وليبيا.

2. زعلوق

الزعلوق هو غمس مغربي شهير معد بعناية من الباذنجان والطماطم الطازجة والثوم وزيت الزيتون والتوابل والأعشاب مثل الكمون والفلفل الحلو والبقدونس والكزبرة. مثل التكتوكة ، يتم تقديمه عادة كغمسة مع خبز مقرمش أو كطبق جانبي للأسماك المغربية أو الدجاج أو أطباق اللحوم.

3. مقودة

يشير مصطلح “مقودة” إلى نوع من فطائر البطاطس يعد خصيصا من بطاطس مهروسة مقلية وممزوجة مع البصل المقلي والثوم والكمون والكزبرة. إنه في الأصل طبق جزائري أصبح شائعًا في المغرب وتونس أيضا.

4. حريرة

الحريرة هو حساء العدس والحمص الذي يحتوي على الطماطم ، وهو شائع في المطبخ المغربي والجزائر. يمكن تناوله في أي وقت من السنة على الرغم من أنه يحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان عندما يتم تقديمه للإفطار.

5. بريوات

البريوات (أو البريوات) عبارة عن معجنات مغربية صغيرة مصنوعة من مجموعة متنوعة من الحشوات ملفوفة في عجينة مغربية رقيقة تسمى الورقة. يمكن خبزها أو قليها ، حلوة أو مالحة ، ولفها في شكل مثلث أو أسطواني.

لقد ذكرت لكم فقط خمس شهيوات أو أطباق من المطبخ المغربي العريق و يمكنكم تخيل غنى مطبخنا العربي الأمازيغي المغربي بالنكهات اللذيذة التي لا تقاوم. إذا زرت المملكة المغربية فلا تنسى طلب أي نوع من الشهيوات في مدينة طنجة أو مراكش.