فوائد الدجاج عندما يتعلق الأمر بالبروتين الحيواني ، اختر لحوم الدواجن البيضاء مثل الدجاج. صدر الدجاج منزوع العظم والجلد هو مصدر ممتاز لخيار قليل الدسم. غني بالبروتين ، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ومصدر جيد للسيلينيوم ، وهو مضاد للأكسدة. يساعد فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين الموجود في الدجاج في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات. يحتوي أيضًا على فيتامين ب 3 (النياسين) المسؤول عن تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.

ستندهش من معرفة الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها الدجاج:

يحسن جهاز المناعة:

يستخدم حساء الدجاج منذ فترة طويلة كعلاج منزلي للتخفيف من نزلات البرد والتهابات الجهاز التنفسي الشائعة الأخرى. يحتوي الدجاج على الكثير من المعادن النادرة ، والتي تعزز جهاز المناعة. اقترحت دراسة لتقييم هذا التأثير أن حساء الدجاج يمنع هجرة (العدلات) نوع من الخلايا المناعية ، وبالتالي منع الالتهاب.

يساعد في تخفيف التوتر:

يحتوي الدجاج على عنصرين مغذيين: التربتوفان وفيتامين B5 ، مما يساعد على تقليل التوتر. هذه العناصر الغذائية لها تأثير مهدئ على جسمك ، مما يجعل الدجاج خيارًا رائعًا لتناول العشاء بعد يوم مرهق.

تقليل أعراض الدورة الشهرية:

يساعد المغنيسيوم الموجود في الدجاج على تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض ويساعد في التأقلم مع التغيرات المزاجية أثناء الدورة الشهرية.

يساعد في بناء العضلات:

الدجاج بدون الجلد (اللحوم الخالية من الدهون) يحتوي على القليل جدًا من الدهون وهو مليء بالبروتينات. إذا كنت ترغب في زيادة حجم العضلات أو تطويرها ، فعليك تناول دجاج مسلوق منزوع الجلد. يمكن أن يوفر 100 جرام من الدجاج المشوي ما يصل إلى 31 جرامًا من البروتينات ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتضخيم وبناء العضلات الخالية من الدهون.

الحفاظ على الشهية:

يحتوي الدجاج على الزنك الذي يساعد في الحفاظ على شهية صحية. وجدت دراسة نُشرت في عام 2013 أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة الذين تناولوا مكملات الزنك لمدة 30 يومًا ، تعرضوا لانخفاض في كل من وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم. تشير الدراسة إلى أن هذا الانخفاض في الوزن يمكن أن يكون بسبب عمل الزنك بطرق مماثلة لتأثير الأنسولين والزنك على إنتاج هرمون اللبتين ، وهو هرمون يلعب دورًا في تنظيم الجوع.

زيادة مستويات هرمون التستوستيرون:

للدجاج فوائد صحية خاصة للرجال لاحتوائه على الزنك الذي يساعد على تنظيم مستويات هرمون التستوستيرون (هرمون الذكورة).

صحة العظام:

يحتوي الدجاج على الفوسفور الذي يحافظ على صحة العظام مع الكالسيوم. كما أنه يوفر عنصر السيلينيوم المعروف بقدرته على تقليل مخاطر الإصابة بالتهاب المفاصل.

قلب صحي:

يحتوي الدجاج على الكوليسترول ولكنه يحتوي أيضًا على النياسين الذي يساعد الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والدهون والبروتينات وخفض الكوليسترول. كما أنه غني بفيتامين B6 ويلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب. يساعد فيتامين ب 6 على خفض مستويات الهوموسيستين ، وهو أحد المكونات الرئيسية المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية. إلى جانب ذلك ، فهو أيضًا مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تظهر فوائد القلب والأوعية الدموية.