التوابل تستخدم لتحسين النكهة العامة للأطعمة وإضافة تباين وتعقيد للنكهات. البعض منها يمكن أن يكون حارا، حلوا، حامضا، أو عشبيا. ماذا نقصد بالتوابل التَّوابِل هي مواد طبيعية أو صناعية تضاف إلى الأطعمة لإعطائها نكهة ورائحة مميزة ولتحسين تجربة الطهي والتذوق. التَّوابِل يمكن أن تكون في شكل نباتات طازجة أو مجففة، أو مسحوقة، أو مطحونة، أو […]
الفلفل الحار مكون منتشر استعماله بشكل كبير في جميع انحاء العالم, كما ولا يوجد مطبخ قد يستغني عنه. إذ له فوائد واستعمالات عدة,ويتميز أيضا بتنوعه الغني. ما هو الفلفل الحار الفلفل الحار هو نوع من النباتات التابعة لجنس « Capsicum » في عائلة الباذنجانيات (Solanaceae). يتميز هذا النوع من النباتات بثماره الحارة التي تحتوي على مركب كيميائي […]
الطهو الصحي هو عملية إعداد الطعام باستخدام تقنيات وممارسات تحافظ على قيمة الغذاء وتحد من فقدان المغذيات الحيوية. إليك بعض الطرق الصحية للطهو التي يمكنك اتباعها: البخار: يعتبر الطهو بالبخار واحدا من أكثر الطرق الصحية للطهو، حيث يحافظ على القيمة الغذائية للطعام ويقلل من استخدام الدهون. كما يمكنك استخدام مقلاة بخار أو طنجرة بخار لطهي […]
السكريات هي نوع من الكربوهيدرات البسيطة التي تعتبر مصدرا هاما للطاقة في الغذاء. تتواجد في مجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، بما في ذلك الفواكه، والخضروات، والحبوب، والمشروبات الغازية، والحلويات. أنواع السكريات تصنف السكريات إلى نوعين رئيسيين: الطبيعية و المضافة. السكريات الطبيعية السكريات الطبيعية هي تلك التي تحدث طبيعيا في الأطعمة والمشروبات. تشمل السكر الطبيعي مجموعة […]
الرئيسية
طلب بالواتساب
اتصال
الدجاج
الطاجين
البسطيلة
الحلويات و الكعك