وسم الآرشيف: أطباق مغربية

الزبيب هو نوع من العنب الذي يتم تجفيفه لاستخدامه كمادة غذائية. يتم تجفيف العنب حتى يصبح لونه بني داكن ويصبح لديه مظهر متجعد. يتميز الزبيب بطعمه الحلو واللذيذ، وهو غني بالسكريات الطبيعية ومصدر جيد للطاقة. يعتبر الزَّبِيِب مصدرا ممتازا للألياف الغذائية ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والحديد. كما أنه […]

السفة المغربية من الأطباق التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح في المائدة المغربية. تُحضّر بالشعيرية الرقيقة أو حبوب الكسكس، وتُقدّم بتزيين قد يشمل اللوز والقرفة والسكر والزبيب. أما السفة المدفونة فتخفي الدجاج أو اللحم داخل طبقات السفة. تختلف طريقة التحضير والتزيين بحسب الوصفة، ولذلك يستحسن الاستفسار عن مكونات الطبق عند الطلب. ما الفرق بين السفة […]