وسم الآرشيف: الطاجين

الطاجين المغربي هو واحد من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب. أيضا يعتبر  نوعا من الطبخ التقليدي المغربي، وهو وعاء فخاري مستدير يستخدم لطهي الطعام. وتعتبر طريقة طهيه بطيئة ومنخفضة الحرارة، مما يساعد على تمزيق اللحوم ونضج الخضروات ببطء، وبالتالي تحافظ على النكهات والعناصر الغذائية. مكونات الطاجين مكونات الطاجين المغربي تختلف بين الوصفات وتفضيلات كل شخص، […]

طاجين عبارة عن طاجن دائري مصنوع من الطين بغطاء محدب أو مخروطي الشكل ويتم طهي الطعام فيه. بينما يشتهر المغرب بمجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة ، بما في ذلك حلوة  كعب الغزال الرطبة المصنوعة من اللوز المطحون ، وطانجية الشهيرة في مراكش ، وشاي النعناع المثالي ، ربما يكون الطاجين أشهر الأطباق المغربية. الطاجين […]