وسم الآرشيف: مخلل الملفوف

على الرغم من أن مخلل الملفوف هو طبق وطني تقريبا في ألمانيا ، إلا أن أصوله تكمن في الصين. تظهر السجلات التاريخية أنه تم إحضارها إلى أوروبا في مرحلة ما خلال الإمبراطورية الرومانية. كانت الأطعمة المخللة أو المخمرة مثل مخلل الملفوف ذات قيمة كبيرة في عصر ما قبل التبريد ، لأنها سمحت للطعام بالبقاء طازجا […]