أم قصي

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

عدد التعليقات:

تم النشر في:

3 أغسطس، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

تختلف الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم  وتتعدد في الكثير من الاصناف والالوان  الموجودة في الخضروات وحتى في الفواكه
إذا كنت مثل معظم الناس في العالم، فمن المحتمل أنك لا تحصل على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامك الغذائي.

البوتاسيوم معدن موجود في بعض الأطعمة مثل الكالسيوم والصوديوم. يساعد تناول الكمية المناسبة من البوتاسيوم في نظامك الغذائي في الحفاظ على صحتك ، لذلك من الضروري تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.

مصادر الغذاء للبوتاسيوم

تحتوي العديد من الأطعمة التي تتناولها بالفعل على البوتاسيوم. الأطعمة المذكورة أدناه غنية بالبوتاسيوم. إذا كنت بحاجة إلى زيادة كمية البوتاسيوم في نظامك الغذائي ، فقم باختيار الأطعمة الصحية عن طريق اختيار العناصر أدناه لإضافتها إلى قائمتك.

العديد من الفواكه والخضروات الطازجة غنية بالبوتاسيوم:

  • الموز والبرتقال والشمام والندى والمشمش والجريب فروت (بعض الفواكه المجففة مثل الخوخ والزبيب والتمر غنية بالبوتاسيوم)
  • سبانخ مطبوخة
  • القرنبيط المطبوخ
  • بطاطا
  • البطاطا الحلوة
  • الفطر
  • بازيلاء
  • خيار
  • القرع
  • خضار ورقية

يعتبر عصير الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم أيضًا خيارًا جيدًا:

  • عصير البرتقال
  • عصير الطماطم
  • عصير البرقوق
  • عصير المشمش
  • عصير جريب فروت
  • تحتوي بعض منتجات الألبان ، مثل الحليب والزبادي ، على نسبة عالية من البوتاسيوم (الأفضل قليل الدسم أو خالي من الدسم).
  • تونة
  • سمكة الهلبوت
  • سمك القد
  • سمك السلمون المرقط

تشمل البقوليات أو البقوليات الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:

  • الفاصوليا
  • الفاصوليا بينتو
  • حبوب الكلى
  • فول الصويا
  • عدس

تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم ما يلي:

  • بدائل الملح (اقرأ الملصقات للتحقق من مستويات البوتاسيوم)
  • دبس السكر
  • المكسرات
  • لحم و دواجن
  • أرز بني وبري
  • حبوب النخالة
  • خبز القمح الكامل والمعكرونة

كم تحتاج

يجب أن تحصل النساء على 2600 مجم ويجب أن يحصل الرجال على 3400 مجم من البوتاسيوم كل يوم. معظم الاشخاص لا يحققون هذا الهدف.

قد تختلف احتياجاتك إذا كنت مصابًا بمرض في الكلى. يجب أن يحصل بعض الأشخاص المصابين بأمراض الكلى على نسبة أقل من البوتاسيوم مقارنة بالإرشادات. إذا لم تعمل الكليتان بشكل جيد ، فقد يبقى الكثير من البوتاسيوم في جسمك ، مما قد يسبب مشاكل في الأعصاب والعضلات. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ولم يخبرك طبيبك بالفعل بحد البوتاسيوم ، فاسأل عنه.

على الملصق؟

لفترة طويلة ، لم يكن البوتاسيوم مُدرجًا في الملصقات الغذائية للحقائق الغذائية الخاصة بالعناصر الغذائية المعبأة. ولكن في مايو 2016 ، تم تغيير قواعد حقائق التغذية ، وسيتم الآن إدراج البوتاسيوم. ستحتاج الشركات إلى تحديث ملصقات الأطعمة الخاصة بهم في يناير 2020 أو قبله. وهذا من شأنه أن يسهل عليك تتبع كمية البوتاسيوم التي تتناولها من أجل صحة أفضل.

لماذا تحتاج البوتاسيوم

بالنسبة للمبتدئين ، فهو يساعد في ضغط الدم. يقوم بذلك بطريقتين مختلفتين:

  • أولاً ، بمساعدة كليتيك ، يساعد البوتاسيوم في إزالة الصوديوم الزائد من الجسم عن طريق البول. هذا شيء جيد ، لأن الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
  • ثانيًا ، يساعد البوتاسيوم جدران الأوعية الدموية على الاسترخاء أو الإرخاء. عندما تكون متوترة جدًا أو صلبة ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل في القلب. الحصول على كمية كافية من البوتاسيوم مفيد لقلبك.

أنت أيضًا بحاجة إلى كمية كافية من البوتاسيوم لصحة عضلاتك – حتى تتمكن عضلاتك من الانثناء أو الانقباض كما ينبغي. وتحتاج أعصابك إلى البوتاسيوم حتى تعمل بشكل جيد.

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+