أم قصي

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني
المغرب بلد المأكولات الشهيرة و الشهيوات المميزة
تم التعديل: 12 أبريل، 2023

آخر المنشورات

المغرب بلد المأكولات الشهيرة و الشهيوات المميزة. المطبخ المغربي يعد من أكثر المطابخ تنوعا وغنى في العالم، حيث يتميز بتنوع مكوناته وتعدد وصفاته، ويعكس تراث وثقافة المملكة المغربية الغنية والمتنوعة.

تتميز المأكولات المغربية بالاستخدام الواسع للتوابل والأعشاب المتنوعة مثل الزعفران والكمون والزنجبيل والكزبرة، وكذلك استخدام الحمضيات مثل الليمون والبرتقال في الأطباق، مما يمنح المأكولات نكهة مميزة ومتنوعة.

ومن بين الأطباق الشهيرة في المطبخ المغربي هي التاجين، الذي يتكون من مكونات مختلفة مثل اللحم والخضروات والفواكه، ويطهى في وعاء خاص يسمى التاجين، ويتم تقديمه على المائدة مع الخبز المغربي الشهير.

تنوع المطبخ بالمغرب

كما يتميز المطبخ المغربي بوجود مجموعة واسعة من الحلويات المميزة مثل الشباكية والغريبة والبغرير، وتقدم هذه الحلويات غالباً مع الشاي المغربي الأصيل.

بالإضافة إلى ذلك، تعد الحلويات والأطعمة المغربية جزءاً من الثقافة المغربية وتشكل جزءاً أساسياً من الاحتفالات والمناسبات الخاصة، حيث يتم تقديمها للضيوف كعلامة على الكرم والترحاب.

ويعد المطبخ المغربي جزءا أساسيا من التراث والثقافة المغربية، ويمثل موروثا حضاريا قديما يجذب الكثير من الزوار من جميع أنحاء العالم لتذوق هذه الأطباق المتنوعة والشهية و من بينها:

1 – الكسكس مهم في المغرب

كسكس بالدجاج

يعتبر الكسكس المغربي واحدا من أشهر الأطباق المغربية والعربية، وهو يعد جزءا لا يتجزأ من التراث المغربي وثقافته. يتكون الكسكس من الحبوب الدقيقية الصغيرة التي تسمى الكسكس، ويتم تحضيرها بطريقة خاصة بواسطة اليدين والماء والدقيق، ثم يتم طهيها على البخار في وعاء خاص يسمى الكسكسير.

ويتم تقديم الكسكس مع اللحم والخضار والحمص والتمور والحليب، وتختلف طريقة تحضيره وتقديمه في كل منطقة في المغرب، مما يضفي عليها طابعا مميزا. ويعتبر تناول الكسكس في المغرب مناسبة اجتماعية وعائلية، حيث يتم تناولها بشكل مشترك بين أفراد العائلة والأصدقاء، وتمثل رمزاً للتضامن والتآخي بينهم.

ويتميز الكسكس المغربي بنكهته المميزة والشهية، حيث يتم إضافة التوابل والأعشاب المتنوعة واللحوم المتنوعة، مما يجعله يتناسب مع جميع الأذواق.

2 – الدجاج المحمر

الدجاج محمر و معمر بالدغميرة

يعد الدجاج المحمر المغربي واحدا من أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، ويتميز بنكهته الفريدة والمميزة.

يتم تحضير الدجاج المشوي المغربي بإضافة التوابل والأعشاب المتنوعة، مثل الكمون والزعتر والكزبرة والثوم والزنجبيل، وتتفاوت نسبة الإضافة حسب الذوق الشخصي والمنطقة.

يتم تتبيل الدجاج بالتوابل لفترة من الزمن، قبل وضعه على الفحم أو في الفرن ليتم طهيه بالشكل الصحيح.

تقدم الدجاج المشوي المغربي بشكل تقليدي مع الخبز المغربي والزيتون والليمون والخضار المشوية مثل الفلفل والبصل والبطاطا.

يشتهر الدجاج المشوي المغربي بطعمه الفريد والمميز ونكهته الشهية، ويعد طبقا رئيسيًا في المناسبات والحفلات العائلية والاحتفالات.

يمثل الدجاج المشوي المغربي جزءا هامًا من التراث المغربي وثقافته الغنية بالأطعمة اللذيذة والمتنوعة.

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Verified by MonsterInsights