أم قصي

هل المنتجات الطازجة أو المجمدة أو المعلبة أكثر صحة؟

عدد التعليقات:

تم النشر في:

15 سبتمبر، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

العيش الان يجعل شراء المنتجات المحلية الطازجة أمرًا صعبًا. نظرًا لأن المنتجات الطازجة يمكن أن تكون محدودة أو باهظة الثمن في بعض الأحيان ، خاصة خلال أشهر الشتاء ، فإننا نميل إلى استخدام الفواكه والخضروات المجمدة أو المعلبة بدلاً من الطازجة. نعلم أن تناول الفواكه والخضروات الطازجة طريقة رائعة للحصول على فيتامينات ومعادن مختلفة في وجباتنا الغذائية ، ولكن هل شراء الفواكه والخضروات الطازجة أفضل من شراء الأصناف المجمدة والمعلبة؟

 

يعتمد المحتوى الغذائي للفواكه والخضروات على العديد من العوامل المختلفة:

  • الموسمية
  • الوفرة
  • المنطقة التي نمت فيها
  • النضج ووقت الحصاد
  • وقت الشحن
  • التعرض للحرارة والهواء والضوء

عادةً ما يتأثر المحتوى الغذائي للمنتجات الطازجة بشكل كبير بوقت الشحن الطويل. نظرًا لأنه يجب استيراد العديد من الأطعمة خلال فصل الشتاء ، فإنها لا تزال غير ناضجة عند قطفها. من ناحية أخرى ، تتأثر المنتجات المجمدة والمعلبة بالتجهيز الذي يتضمن سلق الأطعمة (الغليان / التبخير) قبل التعبئة. من المعروف أن السلق يخفض مستويات مضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ب.

بغض النظر عن الموسم ، يجب أن يشتمل كل نظام غذائي متوازن على مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. قم بتحسين العناصر الغذائية في نظامك الغذائي عن طريق الاختيار من المنتجات المحلية الطازجة وتكميلها بالخيارات المجمدة والمعلبة.

نصائح لشراء الفواكه والخضروات الطازجة

  • من الناحية المثالية ، اختر الأطعمة المحلية الطازجة عندما تكون في الموسم
  • اختر المنتجات ذات الألوان الزاهية ذات الرائحة القوية ، وهي علامة أكيدة على النضج.
  • تجنب المنتجات المكدومة والناعمة والمتعفنة ، والتي تشير إلى أنها قد تكون متعفنة.

 

مواعظ لشراء المنتجات المجمدة

  • تجعله المنتجات المجمدة متاحة على مدار السنة ، عندما تكون الأطعمة غير متوفرة في الموسم ويمكن الاستمتاع بها.
  • اختر المنتجات المعبأة بدون صلصات أو سكر أو ملح إضافي.
  • تجنب الأكياس التي تشعر بداخلها بالنعومة ، أو إذا كانت الحقيبة تتعرق ؛ من المحتمل أن يكون الطعام قد تم إذابته ، مما قد يؤثر على نكهة المنتج.

 

نصائح لشراء المنتجات المعلبة

  • اختر الأطعمة المعبأة في الماء أو العصائر الطبيعية كخيار صحي.
  • تحقق من الملصقات. ستحتوي العناصر المعبأة مسبقًا على لوحة حقائق غذائية. حاول اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة أعلى من 15٪ من القيمة اليومية (DV) من فيتامين C وفيتامين A ، وأقل من 5٪ DV من الصوديوم.
  • اشطف العصير والملح من العناصر المعلبة ، بما في ذلك الفاصوليا والذرة وما إلى ذلك.
  • تذكر التحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية لضمان جودة وسلامة المنتجات المعلبة الخاصة بك.
  • ابذل قصارى جهدك لاختيار المنتجات التي تحمل علامة “خالية من BPA”. أظهرت الدراسات أن مادة BPA (Bisphenol A) ، وهي مادة كيميائية صناعية توجد في العلب ، يمكن أن يمتصها الطعام ، ولها القدرة على التأثير سلبًا على نتائج فقدان الوزن.

احتفظ دائمًا بالفواكه والخضروات المفضلة لديك مخزنة ، حتى تتمكن من الحفاظ على كمية يومية صحية ومنح جسمك التغذية التي يستحقها!

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+