أم قصي

وجبات طبخ عالمية يمكنك إتقانها

الفئئة:

عدد التعليقات:

تم النشر في:

27 يوليو، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

تختلف أساليب وجبات طبخ عالمية التي يمكنك إتقانها
من آسيا إلى إسبانيا ، قمنا بتضمين أفضل الاستعدادات للوجبات لإضافتها إلى مخزونك الأسبوعي. بقليل من الممارسة ستجد أن هذه الأفكار طريقة سهلة وممتعة لتجربة شيء جديد في المطبخ.

ملح الخبز

يعد الخبز بالملح طريقة طهي ممتازة للحوم والمأكولات البحرية الرطبة واللذيذة. تخلق قشرة الملح الكلاسيكية وأيضًا عرضًا دراميًا – تتشقق لتطلق نفخة من البخار وتجد طبقًا مطبوخًا بشكل مثالي من الداخل.

تعمل قطع اللحم الكبيرة بشكل أفضل لأن الملح يتغلغل ببطء أثناء الطهي. احصل على الخاصرة أو لحم المتن أو سمكة كاملة وقم بتغطيتها بالكامل بمزيج من بياض البيض والملح والأعشاب والتوابل حتى تشكل قشرة هائلة. اخبز في مقلاة التحميص المفضلة لديك  ، سيكون لديك طبق رئيسي جميل في عبوتك الصغيرة الخاصة.

سيفيتشي

سيفيتشي تطبخ بدون طهي. تشبه إلى حد كبير الحلويات التي لا تُخبز ، فإن عبقرية سيفيتشي هي أنها ليست لذيذة فحسب ، بل إنها أيضًا بلا استخدام اليدين. استخدام عصير الليمون كمخلل “يطبخ” المأكولات البحرية دون التضحية بقوامها الطري.

هذا الطبق الشعبي هو غذاء أساسي في أجزاء من المكسيك وإسبانيا وأمريكا الجنوبية حيث تتوافر الأسماك الطازجة. للحصول على سيفيش تقليدي ، قدمي السمك الأبيض المتبل المزين بالملح والفلفل الحار والبصل والكزبرة. يتناسب بشكل مثالي مع الأفوكادو الناضج ورقائق التورتيلا المقرمشة.

فريتاتاس

فريتاتاس هي رد إيطاليا على عجة البيض. تميل إلى أن تكون أكثر سمكًا وقلبًا ، ولكنها أكثر تهوية من العجة التقليدية. فكر في كيشي بدون القشرة. على عكس العجة ، لا يوجد طي دقيق ، في محاولة لإغلاق بشكل مثالي في كيس بيض هش.

ما عليك سوى تقليب البيض وإضافة المكونات وصبه في مقلاة ساخنة على نار متوسطة. إذا كان لديك وعاء من الحديد  فهذا هو الوقت المثالي لاستخدامه. بمجرد ضبط الجزء السفلي من الفريتاتا ، اقلب كل شيء مثل فطيرة عملاقة

هل تشعر برغبة في ان تخلطيه بالملعقة؟ اجعل الشواء جاهزًا وحرك المقلاة بالداخل لطهي البقية .

رامين

سوف يجعلك الرامن المصنوع من الصفر تتساءل لماذا لم تصنع من أكواب الميكروويف ايضا منذ زمن بعيد. جاء هذا التصدير الياباني في الأصل عندما أخذ صانعو المعكرونة اليابانيون بعض النصائح من الأساليب الصينية في صنع المعكرونة. الآن رامين في كل مكان.

اثنان من أشهر حساء رامين يعتمدان على الميسو والكاري. اخلطي الميسو أو مسحوق الكاري في المرق أو المرق المفضل لديك ، ثم اتركيه ليغلي مع اختيارك من الخضار أو اللحوم. اخفض المرق حتى يغلي على نار هادئة أثناء غلي نودلز الرامين في قدر به ماء غير مملح. يُصفّى النودلز ويُضاف المرق ويُزين بالبصل الأخضر الطازج.

استخدم الإضافات التقليدية مثل براعم الفاصوليا والنوري (الأعشاب البحرية) ، أو قم بتوابلها مع الصلصة الحارة.

غازباتشو

جازباتشو هو حساء الطماطم والخيار من منطقة الأندلس في إسبانيا. يتم تقديمه تقليديًا باردًا ، وهو عنصر أساسي في الصيف في جميع أنحاء أوروبا. يتحسن بعد بضع ساعات في الثلاجة ، عندما تتطور النكهات.

صنع هذا الحساء المميز سهل مثل تقطيع المكونات وخلطها حتى تصبح سائلة. إنها طريقة رائعة لتسلل الكثير من الخضر إلى وجبة عائلية لأن النكهة المألوفة للطماطم تقدم نكهة قوية.

أرز مقلي

يعتبر الأرز المقلي طريقة رائعة لاستخدام بقايا الأرز. الخضر المقطعة وبعض النكهات البسيطة ستجعل وجبة من مقلاة واحدة لجميع أفراد الأسرة. جرب صلصة الصويا وخل الأرز وتوابل الكاجون والبصل الأخضر أو ​​حتى عصير الليمون والفلفل الأسود.

يعتبر الأرز المقلي أيضًا المنزل المثالي لبقايا الدجاج أو شرائح اللحم. يمكن أن تؤدي إضافة البيض المخفوق أو بذور السمسم أو إدامامي المقشر إلى تعزيز عامل البروتين. إنها طريقة لذيذة .

 

 

 

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+