التمر غني بالألياف ومضادات الأكسدة. فوائده الغذائية قد تدعم صحة الدماغ والوقاية من الأمراض. التمر هو ثمرة شجرة نخيل التمر التي تزرع في العديد من المناطق الاستوائية في العالم. أصبحت التواريخ شائعة جدا في السنوات الأخيرة. يتم تجفيف جميع التمور المباعة في الدول الغربية تقريبا.

فوائد التمر العديد لجسمك

يمكنك معرفة ما إذا كان يتم تجفيف التمور أم لا بناء على مظهرها. يشير الجلد المتجعد إلى تجفيفه ، بينما يشير الجلد الناعم إلى النضارة،اعتمادا على التنوع ، تكون التمور الطازجة صغيرة الحجم إلى حد ما وتتراوح ألوانها من الأحمر الفاتح إلى الأصفر الفاتح. تشمل الأصناف الشائعة الاستهلاك تمور المجهول ودجلة نور.

إليك 8 فوائد التمر لجسم الإنسان

التمر مطاطي بنكهة حلوة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية المهمة ولها مجموعة متنوعة من المزايا والاستخدامات.

 1- التمر مغذي جدا

عند تناول التمرالمجفف ، فإن محتوى السعرات الحرارية يكون أعلى من معظم الفواكه الطازجة. يشبه محتوى السعرات الحرارية في التمر محتوى الفواكه المجففة الأخرى ، مثل الزبيب والتين و السمسم

تأتي معظم السعرات الحرارية في التمر من الكربوهيدرات والباقي من كمية صغيرة جدا من البروتين. على الرغم من السعرات الحرارية ، فإن التمر يحتوي كذلك على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف.

توفر حصة 3.5 أونصف (100 جرام) من تمور المجهول العناصر الغذائية التالية (1 مصدر موثوق):

 

• السعرات الحرارية: 277
• الكربوهيدرات: 75 جرام
• الألياف: 7 غرام
• البروتين: 2 غرام
• البوتاسيوم: 15 ٪ دف
• المغنيسيوم: 13 ٪ دف
• النحاس: 40 ٪ دف
• المنغنيز: 13 ٪ دف
• الحديد: 5 ٪ دف
• فيتامين ب 6: 15 ٪ دف

التمر غني أيضا بمضادات الأكسدة ، مما يساهم في العديد من الفوائد الصحية

 2- نسبة عالية من الألياف.

يعد تناول ما يقرب 7 جرامات من الألياف في حصة 3.5 أونصف ، طريقة رائعة لزيادة تناول الألياف في نظامك الغدائي. يمكن أن تفيد الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك. يعزز حركات الأمعاء المنتظمة من خلال المساهمة في تكوين البراز .

في إحدى الدراسات ، شهد 21 شخصا تناولوا 7 تمرات يوميا لمدة 21 يوما تحسنا في تواتر البراز وكان لديهم زيادة كبيرة في حركات الأمعاء مقارنة بوقت عدم تناول التمر.

علاوة على ذلك ، قد تكون الألياف الموجودة في التمر مفيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم. تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم وقد تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير بعد تناول الطعام .

لهذا السبب ، يحتوي التمر على مؤشر منخفض في  نسبة السكر في الدم ، والذي يقيس مدى سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول طعام معين .

3 – يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المقاومة للأمراض

يوفر التمر العديد من مضادات الأكسدة التي لها عدد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

تحمي مضادات الأكسدة خلاياك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب ردود فعل ضارة في جسمك وتؤدي إلى المرض بالمقارنة مع الأنواع المماثلة من الفاكهة ، مثل التين والخوخ المجفف ، يبدو أن التمر يحتوي على أعلى محتوى مضاد للأكسدة .

فيما يلي نظرة عامة على أقوى ثلاثة مضادات أكسدة في التمر:

1. مركبات الفلافونويد: مركبات الفلافونويد هي مضادات أكسدة قوية قد تساعد في تقليل الالتهاب وقد تمت دراستها لقدرتها على تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان 
2. الكاروتينات: ثبت أن الكاروتينات تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضا من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين ، مثل الضمور البقعي .
3. حمض الفينول: معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ، قد تساعد الأحماض الفينولية في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب

4-قد تعزز صحة الدماغ

قد يساعد تناول التمر في تحسين وظائف المخ.وقد وجدت الدراسات المختبرية التواريخ لتكون مفيدة لخفض علامات التهابات ، مثل إنترلوكين 6 (إيل-6) ، في الدماغ. وترتبط مستويات عالية من إيل-6 مع ارتفاع خطر الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر .

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسات أخرى بما في ذلك الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التمور مفيدة في تقليل نشاط بروتينات بيتا أميلويد ، والتي يمكن أن تشكل لويحات في الدماغ.

عندما تتراكم اللويحات في الدماغ ، فإنها قد تزعج التواصل بين خلايا الدماغ ، مما قد يؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.

وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفئران التي تتغذى على الطعام الممزوج بالتمر تتمتع بذاكرة وقدرة تعلم أفضل بشكل ملحوظ ، فضلا عن سلوكيات أقل متعلقة بالقلق ، مقارنة بتلك التي لم تأكلها .

تعزى الخصائص المحتملة لتعزيز الدماغ للتمور إلى محتواها من مضادات الأكسدة المعروفة بتقليل الالتهاب ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد دور التمر في صحة الدماغ.

5 – قد تعزز العمل الطبيعي

تمت دراسة التواريخ لقدرتها على تعزيز وتخفيف المخاض المتأخر عند الحوامل. قد يؤدي تناول هذه الفاكهة طوال الأسابيع القليلة الماضية من الحمل إلى تعزيز تمدد عنق الرحم وتقليل الحاجة إلى المخاض المستحث. قد تكون مفيدة أيضا في تقليل وقت العمل .

وجد تحليل تلوي أقدم من عام 2011 يبحث في الدراسات التي تناولت فيها الحوامل التمر قبل موعد ولادتهن أن أولئك الذين تناولوا التمر كانوا في حالة مخاض لفترة أقل من أولئك الذين لم يتناولوها ، ولكنه يشير أيضا إلى أن العلاقة بين تناول التمر والولادة الأسرع تحتاج إلى مزيد من البحث .

 

وجدت دراسة أجريت عام 2017 على 154 حاملا أن أولئك الذين تناولوا التمر كانوا أقل عرضة للتحريض مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك .

 

وجدت دراسة ثالثة نتائج مماثلة في 91 حاملا تناولوا 70-76 جراما من التمر يوميا بدءا من الأسبوع 37 من الحمل. كانوا في حالة عمل نشط لمدة 4 ساعات في المتوسط أقل من أولئك الذين لم يأكلوا التمر .

 

على الرغم من أن تناول التمر يبدو أنه يساعد في تعزيز المخاض وتقليل مدة المخاض ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار.

 

من المحتمل أن يكون الدور الذي قد تلعبه التواريخ في الحمل بسبب المركبات التي ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين ويبدو أنها تحاكي تأثيرات الأوكسيتوسين في الجسم. الأوكسيتوسين هو هرمون يسبب تقلصات المخاض أثناء الولادة 

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي التمر على مادة التانينات ، وهي مركبات ثبت أنها تساعد في تسهيل الانقباضات. كما أنها مصدر جيد للسكر الطبيعي والسعرات الحرارية الضرورية للحفاظ على مستويات الطاقة أثناء المخاض.

 

مجموعات الوجبات

الوجبات الغذائية الخاصة

الأكل الصحي

حرية الغذاء

الشروط

يشعر الطعام الجيد

المنتجات

الفيتامينات والمكملات الغذائية

الاستدامة

إدارة الوزن

التغذية

6. التحلية الطبيعية

التمر مصدر للفركتوز ، وهو نوع طبيعي من السكر موجود في الفاكهة.

 

لهذا السبب ، فإن التمر حلو جدا وله أيضا طعم دقيق يشبه الكراميل. إنها تشكل بديلا صحيا رائعا للسكر الأبيض في الوصفات بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي توفرها.

 

أفضل طريقة لاستبدال التمر بالسكر الأبيض هي عمل معجون التمر كما في هذه الوصفة. يتم صنعه عن طريق خلط التمر بالماء في الخلاط. القاعدة الأساسية هي استبدال السكر بعجينة التمر بنسبة 1: 1.

 

على سبيل المثال ، إذا كانت الوصفة تتطلب 1 كوب من السكر ، فستستبدلها بـ 1 كوب من معجون التمر.

 

من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن التمر غني بالألياف والعناصر الغذائية ، إلا أنه لا يزال مرتفعا إلى حد ما في السعرات الحرارية وأفضل استهلاكه باعتدال.

7الفوائد الصحية المحتملة الأخرى

يدعي الناس أن التواريخ لها بعض الفوائد الصحية الأخرى التي لم تتم دراستها على نطاق واسع بعد.

صحة العظام: يحتوي التمر على العديد من المعادن ، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم. وقد تمت دراسة كل هذه لقدرتها على منع الحالات المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام (1 مصدر موثوق ، 23 مصدر موثوق).

التحكم في نسبة السكر في الدم: التمر لديه القدرة على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم والألياف ومضادات الأكسدة. وبالتالي ، فإن تناولها قد يدعم إدارة مرض السكري (25 مصدر موثوق ، 26 مصدر موثوق).

على الرغم من أن هذه الفوائد الصحية المحتملة واعدة ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية قبل التوصل إلى استنتاجات.

8. من السهل إضافة  التمر إلى النظام الغذائي الخاص بك

التمر متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ويقدم وجبة خفيفة لذيذة. غالبا ما يتم إقرانها بأطعمة أخرى ، مثل اللوز أو زبدة الجوز أو الجبن الطري.

 

التواريخ أيضا لزجة جدا ، مما يجعلها مفيدة كمواد رابطة في المخبوزات ، مثل ملفات تعريف الارتباط والحانات. يمكنك أيضا الجمع بين التمر والمكسرات والبذور لعمل ألواح وجبات خفيفة صحية أو كرات طاقة .

 

علاوة على ذلك ، يمكنك استخدام التمر لتحلية الصلصات ، مثل تتبيلات السلطة والمخللات ، أو مزجها في العصائر ودقيق الشوفان.

 

من المهم ملاحظة أن التمر غني بالسعرات الحرارية وأن مذاقه الحلو يجعل من السهل الإفراط في تناوله. لهذا السبب ، من الأفضل استهلاكها باعتدال.

 

الخط السفلي

التمر فاكهة صحية يجب تضمينها في نظامك الغذائي.

 

فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة ، وكلها قد توفر فوائد صحية تتراوح من تحسين الهضم إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.

 

هناك عدة طرق لإضافة التمر إلى نظامك الغذائي. إحدى الطرق الشائعة لتناولها هي التحلية الطبيعية في أطباق مختلفة. كما أنها تقدم وجبة خفيفة رائعة.

 

من الأسهل العثور على التمر في شكله المجفف ، على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الفاكهة الطازجة ، لذلك من المهم تناوله باعتدال.

 

من المؤكد أن التمور تستحق الإضافة إلى نظامك الغذائي ، لأنها مغذية ولذيذة.