ما هو الفرق بين لحم الدجاج و الديك الرومي ؟

ما هو الفرق بين لحم الدجاج و الديك الرومي ؟

لحم الدجاج والديك الرومي ليسا فقط مصدرا غنيا بالبروتين، بل يحتويان أيضا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى المهمة. فلحم الدجاج يعتبر منخفض الدهون وغني بالفيتامينات والمعادن، في حين يتميز لحم الديك الرومي بنسبة عالية من البروتين والحديد. تلعب هاتان اللحمتين دورا...
ما هي الفوائد الصحية لزيت الزيتون؟

ما هي الفوائد الصحية لزيت الزيتون؟

زيت الزيتون ليس فقط مكونا أساسيا في المطبخ، بل يحمل معه تاريخا غنيا وفوائد تغذية هائلة. في هذه المقدمة، سنلقي نظرة على أهمية  الزيتون في التغذية ونتتبع مسار تاريخه القديم كنجم لامع في عالم الطهي والصحة. ما هي أهمية زيت الزيتون في التغذية؟ زيت الزيتون ليس مجرد زيت، بل...
5 أشهر  أطعمة مغربية

5 أشهر أطعمة مغربية

الأطعمة المغربية جزءا لا يتجزأ من التراث الغني والثقافة المتنوعة لهذا البلد الواقع في أقصى شمال أفريقيا. إن لها مكانة خاصة في عالم المأكولات العالمي، حيث تمتاز بتوازنها الرائع بين النكهات واستخدام مجموعة واسعة من البهارات والتوابل. تمتزج فيها تقاليد مغربية قديمة مع...
ما هي مكانة الزنجبيل في المطبخ المغربي؟

ما هي مكانة الزنجبيل في المطبخ المغربي؟

الزنجبِيل هو جذرالزنجبيل أصفر اللون ينتمي إلى عائلة الزنجبيليات. وهو نبات عشبي معمر ينمو بواسطة جذوره السميكة. يحتوي الزنجبيل على مركبات كيميائية فعالة لها استخدامات طبية و غذائية وصناعية واسعة. ما هو نبات الزنجبيل؟ الزنجبيل نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة الزنجبيليات....
5 نصائح هامة لإتقان الطبخ المغربي

5 نصائح هامة لإتقان الطبخ المغربي

الطبخ المغربي هو فن فريد وممتع يجمع بين التراث الثقافي والنكهات الغنية. يعتبر الطهي المغربي واحدا من أفضل التجارب الجذابة لعشاق الطهي والمأكولات العالمية. إن اتقان الطبخ المغربي يعتبر مهارة مميزة وممتعة للعديد من الأسباب. التنوع والثراء الثقافي في الطبخ المغربي: الطهي...
كيف تؤثر الشهيوات المغربية في ثقافة المغاربة؟

كيف تؤثر الشهيوات المغربية في ثقافة المغاربة؟

الشهيوات المغربية واحدة من أكثر المأكولات تنوعا وغنى في الشمال الإفريقي. حيث تمتزج فيها تأثيرات متعددة تشمل العرب والأمازيغ والجزائري.كما يتألف التاريخ الغذائي المغربي من آلاف السنين من التنوع والتطور، وهو يعكس التاريخ والهوية المتعددة للمملكة المغربية. كيف تؤثر...
3 أطباق مغربية شهيرة بالبرقوق

3 أطباق مغربية شهيرة بالبرقوق

البرقوق الأسود هو نوع من الفواكه يعرف أيضا باسم البَرقوق الأسود الكبير. ويشمل العديد من الأصناف والأنواع المختلفة. يمتاز البَرقوق الأسود بثماره الصغيرة الدائرية الشكل ولونها الأسود أو البني الداكن. يكون طعم هذه الفاكهة حلوا ولذيذا عندما تكون ناضجة. ما هي أنواع البرقوق...
ما دور المأكولات الغدائية في الثقافة المغربية

ما دور المأكولات الغدائية في الثقافة المغربية

المأكولات الغذائية تعتبر لأي دولة جزءا لا يتجزأ من ثقافتها وتاريخها، والمغرب ليس استثناء من ذلك. تعتبر المأكولات الغذائية المغربية واحدة من أكثر المأكولات تنوعا وغنى في الشمال الإفريقي. تمتزج فيها تأثيرات متعددة تشمل العرب والأمازيغ والجزائري. يتألف التاريخ الغذائي...
هل استعمال الملح مضر بالصحة

هل استعمال الملح مضر بالصحة

الملح هو مركب كيميائي أساسي يعرف بالصيغة NaCl، وهو يعرف شعبيا بأنه مادة تستخدم لتحسين نكهة الطعام. كما يتكون من جزيئين، واحد منها يحتوي على ذرة نصف مكثفة من الصوديوم (Na) والآخر يحتوي على ذرة نصف مكثفة من الكلور (Cl). وتتميز الصوديوم بأنه فلز قلوي والكلور بأنه غاز ذو...
10 أطباق منزلية سهلة التحضير كبذيل للوجبات السريعة

10 أطباق منزلية سهلة التحضير كبذيل للوجبات السريعة

الوجبات السريعة هي نوع من الأطعمة التي يتم تحضيرها وتقديمها بسرعة، وعادة ما تكون جاهزة للتناول على الفور دون الحاجة إلى طهي طويل. تشتهر الأكلات السريعة بسهولة تحضيرها وتوفير الوقت، ولكنها غالبا ما تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم، وبالتالي يجب...