طبق الدجاج المحمر المغربي بالخضار هو واحد من الأطباق التقليدية واللذيذة في المطبخ المغربي، ويعكس تنوع النكهات والتوابل المميزة لهذه المأكولات الرائعة. يمزج بين اللذة و الصحة باعتباره طبقا غنيا بالعديد من المكونات الصحية و اللذيذة من الدجاج كعنصر أساسي و خضار. باللإضافة إلى طريقة الطهي الصحية. و هذه وصفة بسيطة لطهي طبق الدجاج المحمر المغربي بالخضار:

مكونات:
دجاجة كاملة
1 بصلة كبيرة، مفرومة
3-4 فصوص ثوم، مفرومة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب ماء
عصير ليمونة وقشرها
زيت الزيتون للتحمير

قزبرة و بقدنوس

زيتون أخضر
خضار من اختيارك جزر, بطاطيس, فصولياء خضراء و كوسة و غيرها.
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل والكمون والزنجبيل والكركم والفلفل الأحمر الحلو. اتركيها لمدة 15-30 دقيقة لتتشرب النكهات.

ثم ضعيها في قدر عميق و اضيف لها باقي المكونات من البصل و القزبرة و الثوم  و أضيفي الزيتون الأخضر و كوبة ماء, ثم دعيها تطهو على نار هادئة

ثم قومي بإزالتها و ضعيها في صحن خاص بالفرن ثم ادخلها الفرن على نار هادئة

ثم دعيها تتحمر على مهل, بينما تطهو باقي المكونات في القدر لتتكون لديك صلصة بصل رائعة بمذاق الليمون و التوابل

قومي بتنقية الخضار و قومي بتقطيعها قطعا متوسطة و قومي بسلقها في الماء او قومي بطهيها على البخار. ثم اظيفي البعض من زيت الزيتون و الكزبرة و الملح و الكامون.

ضعي الدجاج المحمر في صحن التقديم و أظيفي صبلصة البصل و الخضار الجاهزة. و قد حصلتي على طبق الدجاج المحمر بالخضار اللذيذ و قزمي بتقديميه مع الخبز المغربي و سلاطة من اختيارك للحصول على وجبة كاملة لذيذة و مفيدة , لن تندمي على تجربة هذا الطبق اللذيذ الفريد من نوعه  فغناة و تنوع مكوناته و طريقة طهييه تجعله طبقا لا مثيل له في.

استمتعي بتجربة تحضير هذا الطبق الشهي واستمتعي بالنكهات الفريدة للمطبخ المغربي!