أم قصي

هل اللحوم الحمراء صحية؟

الفئئة:

عدد التعليقات:

تم النشر في:

1 مايو، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

اللحوم الحمراء مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات والمعادن في نظامنا الغذائي. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول حاليًا أكثر من 90 جرامًا (وزن مطبوخ) من اللحوم الحمراء أو المصنعة يوميًا ، فإن وزارة الصحة والرعاية الاجتماعية تنصح بتخفيض الوزن إلى 70 جرامًا لحماية صحتك.

اللحوم الحمراء

تحتوي بعض اللحوم على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم إذا تناولت الكثير منها. إذا كنت تأكل الكثير من اللحوم الحمراء أو المصنعة ، فمن المستحسن أن تقلل من تناولها لأنه من المحتمل أن يكون هناك رابط بين اللحوم الحمراء والمعالجة وسرطان الأمعاء.

في شهيوات أم قصي نستخدم أجود اللحوم المحلية المطهوة جيدا و التي يمكنك طلب بعض الاطباق المغربية كاللحم البقري بالبرقوق أو كسكس باللحم مع 70 في المائة من الخضراوات الطازجة.

يمكن أن يشمل النظام الغذائي الصحي المتوازن البروتين من اللحوم ، وكذلك من الأسماك والبيض أو مصادر غير حيوانية مثل الفاصوليا والبقول. اللحوم مثل الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر كلها غنية بالبروتينات.

1 – ما هي أهمية اللحوم الحمراء؟

تمدنا اللحوم الحمراء بالحديد والزنك وفيتامين ب. اللحوم هي أحد المصادر الرئيسية لفيتامين ب 12 في النظام الغذائي. يمكن لنوع منتج اللحوم الذي تختاره وطريقة طهيه أن يحدث فرقًا كبيرًا في محتوى الدهون المشبعة.

1 – 1 اتخذ خيارات صحية عند شراء اللحوم الحمراء:

عند شراء اللحوم ، اختر الخيار الأقل دهونًا. كقاعدة عامة ، كلما زاد اللون الأبيض الذي يمكنك رؤيته على اللحوم ، زادت نسبة الدهون فيه. على سبيل المثال ، يحتوي لحم البقر أو الغنم المقدد على دهون أقل من لحم الماعز

يمكن أن تساعدك هذه النصائح على شراء خيارات صحية:

  1. اطلب من الجزار قطعًا بسيطًا
  2. إذا كنت تشتري لحومًا معبأة مسبقًا ، فتحقق من ملصق التغذية لمعرفة كمية الدهون التي تحتوي عليها وقارن بين المنتجات
  3. اختر الديك الرومي والدجاج بدون الجلد لأنهما يحتويان على نسبة منخفضة من الدهون (أو أزل الجلد قبل الطهي)
  4. حاول الحد من منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي والفطائر والبرغر ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون – وغالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الملح أيضًا
  5. حاول الحد من منتجات اللحوم في المعجنات ، مثل الفطائر ولفائف النقانق ، لأنها غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح

1 – 2 ما هي كمية اللحوم الحمراء التي يجب أن نتناولها؟

يمكن أن تشكل اللحوم الحمراء (مثل لحم البقر والضأن) جزءًا من نظام غذائي صحي. لكن تناول الكثير من اللحوم الحمراء قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

اللحوم المصنعة تشير إلى اللحوم التي تم حفظها عن طريق التدخين أو المعالجة أو التمليح أو إضافة مواد حافظة. وهذا يشمل النقانق ولحم  المقدد والسلامي.

ينصح بتخفيض وزن  اللحوم الحمراء التي تتناولها بشكل يومي إلى 70 جرامًا.

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+