أم قصي

الزنجبيل و 9 فوائد صحية مثبتة

الفئئة:

عدد التعليقات:

تم النشر في:

12 أغسطس، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

الزنجبيل من اعرق التوابل الموجودة في كل الحضارات والتي استعملت في عدة مجالات كالطب والطبخ.

تعد فوائد صحية مثبتة للزنجبيل من أشهر الايجابيات على الاطلاق لدى كل الناس.

  • الزنجبيل نبات مزهر نشأ في جنوب شرق آسيا. إنه بين أصح وألذ التوابل على هذا الكوكب.
  • ينتمي إلى عائلة زنجبيلية ، ويرتبط ارتباطًا علمياًا بالكركم والهيل
  • الجذور (الجزء الموجود تحت الأرض من الجذع) هو الجزء الشائع  كتوابل. أو ببساطة الزنجبيل.
  • يمكن استخدام الزنجب طازجًا أو مجففًا أو مسحوقًا أو كزيت أو عصير. إنه عنصر شائع جدًا في الوصفات. يتم أحيانًا استخدامه إلى الأطعمة المصنعة ومستحضرات التجميل.

الزنجبيل و فوائده صحية :

1. يحتوي على جينجيرول الذي له خصائص طبية قوية

  • الزنجبيل له تاريخ طويل في مختلف أشكال الطب التقليدي والبديل. تم استخدامه للمساعدة في الهضم ، وتقليل الغثيان ، والمساعدة في مكافحة الأنفلونزا ونزلات البرد .
  • رائحة ونكهة الزنجبيل الفريدة تأتي من زيوتها الطبيعية ، وأهمها جينجيرول هو المركب الحيوي النشط الرئيسي في الزنجبيل. إنه مسؤول عن الكثير من الخصائص الطبية .
  • جينجيرول له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة . على سبيل المثال ، قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ، والذي ينتج عن وجود كمية زائدة من الجذور الحرة في الجسم

2. يمكن الزنجبيل علاج أشكال الغثيان ، وخاصة غثيان الصباح

يبدو أن الزنجبيل فعال للغاية ضد الغثيان
قد يساعد في تخفيف الغثيان والقيء للأشخاص الذين يخضعون لأنواع معينة من الجراحة. قد يساعد الزنجبيل أيضًا في الغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي .من المستحسن أن تتجنب النساء الحوامل اللواتي اقتربن من المخاض أو تعرضن للإجهاض الزنجبيل. الزنجبيل مضاد للنزيف المهبلي واضطرابات التخثر أيضًا

3. قد يساعد في إنقاص الوزن

  • قد يلعب الزنجبيل دورًا في إنقاص الوزن ، وفقًا للدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات.
  • فان مكملات الزنجبيل تقلل بشكل كبير من وزن الجسم ، ونسبة من الخصر إلى الورك ، لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
  • أدلة المؤيدة لدور الزنجبيل في المساعدة على الوقاية من السمنة أقوى في الدراسات التي أجريت .
  • قد تكون قدرة الزنجبيل على التأثير في فقدان الوزن مرتبطة بآليات معينة ، مثل قدرتها على المساعدة في زيادة عدد السعرات الحرارية المحروقة أو تقليل الالتهاب.

4. يمكن أن تساعد في هشاشة العظام

هشاشة العظام هي مشكلة صحية شائعة.

  • وهي تنطوي على تنكس مفاصل الجسم ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل آلام المفاصل وتيبسها.
  • وجدت مراجعة واحدة من الخبراء أن الأشخاص الذين استخدموا الزنجبيل لعلاج التهاب المفاصل لديهم شهدوا انخفاضًا كبيرًا في الألم والعجز
    لوحظت فقط آثار جانبية خفيفة ، مثل عدم الرضا عن طعم الزنجبيل.
  • تم تشخيص الغالبية منهم من مشكل التهاب المفاصل في الركبة
    وجدت دراسة أخرى من عام 2011 أن مزيجًا من الزنجبيل الموضعي  والقرفة وزيت السمسم يمكن أن يساعد في تقليل الألم والتصلب لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة.

5. قد يقلل بشكل كبير من نسبة السكر في الدم ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب

هذا المجال من البحث جديد نسبيًا ، لكن الزنجبيل قد يكون له خصائص قوية مضادة لمرض السكري.في دراسة أجريت عام 2015 على 41 مشاركًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 ،  ولاحظوا  انخفاض نسبة السكر في الدم الصائم بنسبة 12٪  بفضل 2 جرام من مسحوق الزنجبيل يوميًا  .كما أنه حسّن بشكل كبير الهيموغلوبين  ، وهو علامة لمستويات السكر في الدم على المدى الطويل.

كان هناك أيضًا انخفاض بنسبة 28 ٪ في نسبة البروتين الشحمي وانخفاض بنسبة 23 ٪ في  منتج ثانوي للإجهاد التأكسدي. تعد نسبة ApoB / ApoA-I المرتفعة ومستويات MDA العالية من عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب .ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه كانت مجرد دراسة واحدة صغيرة. النتائج مثيرة للإعجاب بشكل لا يصدق ، لكن يجب تأكيدها في دراسات أكبر قبل تقديم أي توصيات.

6. يمكن أن تساعد في علاج عسر الهضم المزمن

يتميز عسر الهضم المزمن بألم متكرر وانزعاج في الجزء العلوي من المعدة.

يُعتقد أن تأخر إفراغ المعدة من الأسباب الرئيسية لعسر الهضم. ومن المثير للاهتمام أن الزنجبيل قد ثبت أنه يسرع إفراغ المعدة.

تناول الزنجبيل بدلاً من الدواء الوهمي يؤدى إلى تسريع إفراغ المعدة بشكل كبير. لايستغرق الأمر الا 13.1 دقيقة للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم المزمن

7. قد يقلل بشكل ملحوظ من آلام الدورة الشهرية

  • يشير عسر الطمث إلى الألم الذي تشعر به النساء أثناء الدورة الشهرية.
  • أحد الاستخدامات التقليدية للزنجبيل هو تخفيف الآلام ، بما في ذلك آلام الدورة الشهرية.
  • خلصت دراسات حديثة أيضًا إلى أن الزنجبيل أكثر فاعلية من العلاج الوهمي وبنفس القدر من الفعالية مثل الأدوية مثل حمض الميفيناميك والأسيتامينوفين / الكافيين / الإيبوبروفين.
  • وبالتالي فان  الزنجبيل فعال للغاية ضد آلام الدورة الشهرية عند تناوله في بداية الدورة الشهرية.

8. قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم

  • ترتبط المستويات العالية من الكوليسترول الضار (LDL) بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • يمكن أن يكون للأطعمة التي تتناولها تأثير قوي على مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة.
  • هناك بعض الأدلة ، في كل من البشر والحيوانات ، على أن الزنجبيل يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار LDL (الضار) والكوليسترول الكلي ومستويات الدهون الثلاثية في الدم.

9. يحتوي على مادة قد تساعد في الوقاية من السرطان

  • تمت دراسة الزنجبيل كعلاج بديل للعديد من أشكال السرطان.
  • تنسب الخصائص المضادة للسرطان إلى جينجيرول ، الموجود بكميات كبيرة في الزنجبيل الخام. يُنظر إلى الشكل المعروف باسم جينجيرول على أنه قوي بشكل خاص .
  • لذا فأن الزنجبيل قد يكون فعالًا ضد سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى مثل سرطان البنكرياس وسرطان الكبد .
  • قد يكون فعالًا ضد سرطان الثدي وسرطان المبيض أيضًا.

 

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+