أم قصي

الكسكس المغربي ب 7 خضار

عدد التعليقات:

تم النشر في:

17 يوليو، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

الكسكس والأرز والمعكرونة والدجاج المغربي وأطباق الضأن ولحم البقر المغربي. وصفة أصلية للكسكس المغربي مع سبع خضروات ، طعام الراحة المطلق للاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء. يُطهى لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج مع الخضار المتنوعة ، ثم يُقدم فوق كومة من الكسكس الخفيف المطهو ​​على البخار. يُسكب مرق غني متبل بالزنجبيل والفلفل والكركم فوق الكل أو يقدم في حاوية تقليدية بجانب القصعة المغربية.

الكسكس المغربي ب 7 خضار

الوصفة هنا أصيلة كما تعدها طباخات المغرب. يُطهى اللحم أو الدجاج مع مجموعة متنوعة من الخضار في مرق وافر متبل بسخاء بالزنجبيل والفلفل والكركم. من الناحية المثالية ، تتم الخياطة في قاعدة الكسكس بينما تبخر حبيبات الكسكس في الأعلى.

بدلاً من اللحوم الطازجة أو الدواجن ، يمكن استخدام اللحوم المجففة مثل القديد المغربي أو الكرداس. هذا شائع بشكل خاص في الأيام التالية لعيد الأضحى . إذا كان ذلك ممكنًا ، تجنب إغراء استخدام الكسكس الفوري وتعلم بدلاً من ذلك كيفية تبخير الكسكس ، وهي الطريقة التي يمكنك اتباعها للحصول على كسكس خفيف ورقيق ومثالي لامتصاص مرق الطبق اللذيذ.

ما هي الخضروات الموجودة في الكسكس المغربي الأصيل؟:

عادة ما يستخدم البصل والجزر واليقطين والكوسة واللفت والملفوف والحمص في الكسكس المغربي. قد ينتهي الأمر  باستخدام خضراوات أكثر أو أقل. رقم 7 هو المعروف لأن المغاربة يرغبون دائما الإستفادة من الطعم و اللذة و فوائد الخضراوات الطازجة.

على سبيل المثال ، تتضمنبعص الوصفات الطماطم ، التي تتكسر مع البصل للمساعدة في صنع مرق غني. في الخريف ، قد نضيف البطاطا الحلوة إلى المزيج  وعلى الرغم من أن البطاطس ليست تقليدية في الكسكس ، فقد تصر بعض الأمهات على إضافة القليل منها للأطفال الأصغر سنًا.

في الشتاء والربيع ، تعتبر حبوب الفول الطازجة إضافة أو بديلًا شائعا للحمص ، وأثناء الموسم ، قد ينتهي الأمر بالقرع الزجاجي في القصعة الطينية أيضا. يعتبر الكسكس المغربي من بين الشهيوات المغربية الأكثر شيوعا و التي لا يستغني عنها المغاربة يوم الجمعة بالخصوص. إذا كنت من محبي الكسكس المغربي و زرت مدينة طنجة يوما فما عليك إلا أن تطلب قصرية مغربية من شهيوات أم قصي الشهيرة.

 

 

 

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+