أم قصي

5 شهيوات مغربية مشهورة

عدد التعليقات:

تم النشر في:

1 يوليو، 2022

تاريخ اليوم:

2 أكتوبر، 2022

شهيوات مغربية مشهورة يجب عليك معرفتها. إذا كنت متجهاً إلى المغرب لقضاء عطلة أو عمل ، فاعلم أنك على استعداد للاستمتاع بتذوق أفضل الطعام. يحتل طعام المغرب مرتبة عالية في قوائم أفضل المأكولات في العالم وهو جدير بالاستكشاف. لن تشعر بخيبة أمل من التنوع المذهل والتوابل اللذيذة و المكونات المبتكرة التي تنتظرك. سأخبرك ب خمسة انواع من الشهيوات التي يجب عليك أن تجربها.

1 – كسكس

قسرية كسكس بدجاجة واحدة والخضرة والتفاية صالحة ل6 أشخاص

يتم تحضير الكسكس أسبوعيًا في العديد من المنازل المغربية ، ويعد العرض الموضح هنا ، الكسكس مع سبع خضروات ، أحد أكثر الإصدارات شعبية. يُطهى لحم الضأن أو اللحم البقري أو الدجاج مع مجموعة متنوعة من الخضار ، ثم يُرتب على كومة رائعة من حبوب الكسكس الطرية المطهوة على البخار. كما هو الحال مع العديد من الأطباق المغربية الأخرى ، يتجمع الجميع لتناول الطعام من طبق مشترك كبير الحجم.

2 – باستيلا دجاج مغربي

بسطيلة بالدجاج

باستيلا الدجاج المغربي هي الطريقة المغربية الشهيرة لفطيرة لذيذة ، وهي ببساطة لا تحصل على أفضل من ذلك. تقليديا كان الحمام هو الطير المفضل لهده الشهيوة ، ولكن هنا يتم طهي الدجاج بالزعفران والزنجبيل والفلفل والقرفة ، ثم يتم وضع طبقات داخل فطيرة الورقاء المقرمشة مع عجة محملة بالأعشاب واللوز المقلي برائحة ماء زهر البرتقال. مزيج مذهل من النكهات والقوام. إذا لم تكن الحلوة والمالحة هي الشيء المفضل لديك ، فتأكد من البحث عن باستيلا المأكولات البحرية المغربية الحارة.

3 – دجاج بالليمون والزيتون المحفوظ

دجاجة محمرة بالدغميرة

هذا الطبق الكلاسيكي متعدد الاستخدامات هو أيضًا أحد أشهر الأطباق المغربية وأكثرها انتشارا. ولا عجب. إنه لذيذ تمامًا ويعمل بشكل جميل في أي مناسبة بدءًا من حفلات العشاء العائلية غير الرسمية إلى المآدب الاحتفالية. ستجده معروضًا في المنازل والمطاعم وحتى في الشارع في أماكن تناول الطعام الصغيرة في الهواء الطلق. يظهر هنا دجاج مشوي مع تقديم ليمون وزيتون محفوظ ، ولكن الطبق يتم تحضيره بسهولة في طاجن تقليدي أو وعاء تقليدي. ينضج الكثير من البصل مع الزعفران والزنجبيل حتى يصبح قوامه شبيهاً بالهرس. الليمون والزيتون المحفوظ إضافات منعشة لإنهاء الطبق.

4 – اللحم بالبرقوق

لحم محمر بالبرقوق والمشمش واللوز

لا تنزعج من هذا المزيج المعين من الحلو والمالح. سيكافأ ذوقك جيدًا على المغامرة في الدخول إلى الأراضي المغربية الجديدة مع وصفة لحم الضأن أو اللحم البقري مع الخوخ. ينضج اللحم حتى تنضج الزبدة مع الزعفران والزنجبيل والبصل ، ثم يعلوه برقوق مسلوق في شراب القرفة والعسل. اللوز المقلي المقرمش بمثابة مقبلات.

5 – رفيسا

الرفيسة بالدجاج البلدي

قد لا يكون هناك شيء أنيق في سكب اللحم الساخن والمرق فوق طبق من الخبز ، ولكن في جميع أنحاء العالم يُنظر إلى مثل هذه االشهيوة المتواضعة على أنها لذيذة ومرضية في أفضل حالاتها. في المملكة المغربية ، يأخذ شكل الرفيصة ، وهو عرض مذهل للدجاج المطهي والعدس المتبل بالحلبة والزعفران ورأس الحنوت. يشتهر هذا الطبق بالأمهات الجدد ، ولكنه أيضًا طبق متخصص شهير يقدمه للعائلة أو للضيوف في مناسبات أخرى.

آمل أن تكون هده الشهيوات أثارت الفضول اكثر عن المطبخ المغربي العريق

أم قصي

أم قصي

طبخ مغربي عريق

بدأت ممارسة الطبخ المغربي التي كانت هويتها المفضلة منذ نعومة أظافرها فكانت محط تشجيع من طرف أسرتها وبعد زواجها وبحكم جلوسها في البيت كربة للأسرة أصبحت تبدع في الاطباق المغربية وقد لاحظ زوجها هذه الموهبة فشجعها على إنشاء صفحتها على الفايسبوك سنة 2019 التي كانت تعرض فيها ما تطبخ من أطباق وسرعان ما لاقت هذه الصفحة إقبالا من طرف الزوار الذين أضحو يطلبو من أم قصي طلبيات للأكل من قبيل الدجاج المحمر بالدغميرة الذي أضحى الأكلة المفضلة لدى زبنائها بحكم اتقانها له والرفيسة والبسطيلة،السفة، الكسكس ...وقائمة طويلة من الأطباق المغربية الأصيلة فأنشئت بعدها قناتها الخاصة على يوتوب وكذلك على تيك توك وانستغرام وتويتر الشيء الذي دفعها تحت الحاح زبنائها لتأسيس موقع الكتروني

مقالات دات الصلة

0 تعليق

إرسال تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الكسكس المغربي

توصيل في جميع أرجاء المدينة

60 دقيقة

اتصل بنا الآن

7 92 91 66 6 212+